喝茶时要留意“三宝五忌”

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茶在国人眼中，并不是单纯的饮料，而是具有防病保健的良药。喝茶并不简单，要注意的东西很多，今天有道君就给大家介绍茶叶中有利健康的宝贝以及喝茶的几大禁忌。

第一宝，茶单宁抗癌

茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40%―60%。茶单宁可是茶 叶里的“第一大功臣”，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。

第二宝，咖啡因提神

茶叶的可溶性成分中含有8%―10%的咖啡因。咖啡因能利尿，加速体内废物排出，同 时还有提神的作用。另外，它还能增加新陈代谢，促进肌肉收缩。不过，茶泡得越久，渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人 、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。

第三宝，茶氨酸强记忆

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。研究发 现，茶氨酸可以提高脑内多巴胺的生理活性,因此它能使人精神愉悦，同时会增强记忆，提高学习能力。

喝茶五忌

时间忌太长：茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。

饭前忌大量：饭前大量喝茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。

饭后忌立即喝浓茶：一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓 茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失 眠、烦燥等。

忌冲泡次数过多：除了年份较长的老白茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太 多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。