请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

鸣馨斋

 找回密码
 立即注册
查看: 44|回复: 0

[常识] 金骏眉茶全是黄色条

[复制链接]
鸣馨斋

该用户从未签到

2942

主题

2942

帖子

8838

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

幸运草
0 棵
茶金币
5896 枚
热心值
0 颗
在线时间
0 小时
注册时间
2022-11-16
发表于 2022-11-16 17:03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

金骏眉茶的色泽为黄、黑、金三色相间,条索紧结、光滑、重实,其汤色呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮,其香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远,滋味甜醇、顺滑,而黄色条的金骏眉为仿制金骏眉,并非正宗的金骏眉红茶。

金骏眉其实也就是在正山小种的基础之上制成,选料是茶叶单芽的制作的,由于选料很嫩所以会在正山小种的工艺上有些微调,但工艺和正山小种(无烟)也有一定的区别。

第一个做金骏眉的是梁骏德老先生主导的,所以取他名字的一个骏,做出来型似眉毛又取了一个眉字。重点来了这个金字是等级的意思。有金、银、铜这三种,单芽的叫金骏眉,一芽一叶的叫银骏眉,两叶一芽的叫铜骏眉。

而正宗的金骏眉也是金、黄、黑三色相间,别看名字起名为金,但而并非纯金色或黄色的。

(下图为仿制版本的金骏眉)

其次,鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。正宗的金骏眉耐泡,而且不怕滚烫100℃的开水冲泡,八次十次都没问题。而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉,用100℃下去冲泡,基本上就苦涩了。

沸水冲泡后,正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮,即便茶放多了,闷一下,也是红汤带金圈。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|鸣馨斋 ( 粤ICP备2020104470号 )|网站地图

GMT+8, 2023-6-6 22:01 , Processed in 0.705454 second(s), 30 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2016-2022 鸣馨斋.